August 31,2021 Roadmap Meat & Poultry Edition 2024
การบริโภคเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกยังคงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกลุ่มประเทศที่มีเศรษฐกิจขนาดใหญ่ เช่น จีน และอินเดีย นอกจากนี้ วิถีชีวิตที่เน้นความสะดวกสบาย ซื้ออาหารไปรับประทานในระหว่างการเดินทาง รวมทั้งการรับประทานเป็นมื้อย่อยๆ แทนมื้อใหญ่ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปพร้อมรับประทานเติบโตขึ้น ทาง Statista ได้คาดการณ์การเติบโตของตลาดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในปี 2566-2571 ของประเทศไทยไว้ที่ร้อยละ 5.68 และมูลค่าตลาดจะแตะตัวเลข 12.05 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2571 สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ ทางวิจัยกรุงศรีได้คาดการณ์การขยายตัวเฉลี่ยที่ร้อยละ 2.5-3.5 ต่อปี ในช่วงปี 2566-2568
